大米 | 100g |
五花肉 | 70g |
香菇 | 4-5个 |
胡萝卜 | 25g |
土豆 | 50g |
甜豌豆 | 20多颗 |
水 | 300g |
植物油 | 少许 |
盐、宝宝酱油 | 一点点 |
》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且我喜欢焖饭软一点的口感。 | |
》还可以用少许淀粉腌制下五花肉。 |
准备好所有食材,五花肉切薄片,胡萝卜、土豆切细丁。
》小芽用的是干香菇,所以浸泡比较长的时间,不然不易于咀嚼,如果买不到好的干香菇的,建议大家改用新鲜香菇。
》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥,碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。
大米和干香菇,提前30分钟-1个小时浸泡,并将浸泡好的干香菇切丁。
》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。
热锅,少许油,倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄
》可以先用玉米淀粉、少许盐将五花肉片腌制一会,大点的宝宝,还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。
》炒的时候,如果是大宝宝,可以先下一些姜片葱头,再放五花肉片,最后把姜片取出即可。
》如果宝宝嚼不动肉片,需要切更碎些,或者可以先加水在高压锅里压一下。
加入香菇翻炒一会,然后倒入土豆丁、胡萝卜丁和甜豌豆。
翻炒至食材变软
倒入300g水,加盖煮至水开,然后可加入少许盐和宝宝有机酱油调味。
把浸泡好的大米放入电饭锅,倒入步骤6的所有食材和汤料,并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
煮好,打开电饭锅香味四溢,忍不住多尝了几口哈
》如果水多了,可以多保温焖一段时间,也可以盛出用炒锅收汁。
用饭勺翻拌均匀就可以吃啦
》翻拌均匀后,还可以撒入少许葱花,焖10分钟出锅,会更香哈。
赶紧给宝宝享用吧
焖饭操作简单营养丰富,非常推荐大家都试试。