芒果慕斯

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用料  

芒果泥罐头 400克
细砂糖 55克
鱼胶片 8片
白兰地酒 15ml
淡奶油 400克
蛋糕片 2片
芒果 一个
镜面果胶 少许

芒果慕斯的做法  

  1. 芒果泥加糖隔水加热融化泡软的鱼胶片。

  2. 隔凉水冷却。

  3. 冷却后加入白兰地和打发的淡奶油。

  4. 蛋糕片上铺一层芒果泥再倒一层慕斯酱,二层倒完抹平,入冰箱冷藏或冷冻至硬。

  5. 抹上与少量果泥混和的镜面果胶。

小贴士

用8寸固底盆,正好一盆的量。
 
该菜谱发布于 2016-10-08 21:37:12
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