马齿苋菜干馅包子

马齿苋菜干馅包子的做法

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马齿苋菜大家平时都喜欢烫一下，凉拌着吃或蒸菜疙瘩等。但把马齿苋菜烫一下晒干做馅，可能很少。厨友们不妨试试味道也是不错的哟。

用料

面粉	400g
酵母	4g
水(和面用)	200ml
鸡蛋	1个
生抽	适量
老抽	适量
葱姜	适量
盐糖	适量
水(肉馅用)	适量
香油	适量

马齿苋菜干馅包子的做法

将酵母加入面粉中拌匀，多次倒入清水，揉好面团。
将面团和一杯水放入烤箱内发酵30分钟(冬天时间要长些)
肉馅里加入大约100ml水，顺时针搅拌，让肉馅完全吸收水分，将马齿苋菜干(要时先泡软)切碎加入，生抽、老抽、香油、葱姜一起加入搅拌均匀。
面团发好后，排气，切成大小大约60g左右面团，幹成内厚外薄的面皮，放入肉馅包成包子。
包好的包子放入锅里，再醒15分钟。水烧开蒸15分钟后关火，等3分钟再开锅。

小贴士

1.马齿苋菜干要事先泡软。
2.第一次写菜谱，可能有不清楚的地方，请各位亲们按照自己的习惯调味。

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该菜谱发布于 2016-10-08 22:24:29

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