腌的时候忘拍照了,这是腌好以后,放到通风处风干3~4小时,让皮紧致一点。
风干的鸭子,全身涂上蜂蜜(蜂蜜+油,或蜂蜜加白醋)一定要每一处都涂抹均匀
160度一个小时,中间半个小时翻一次,再刷蜂蜜
考完以后220度高温再烤10分钟,上色OK了
上传你做的香酥烤鸭