家里重阳节的传统“药饭”
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人做过这道菜
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每逢三月初三和九月初九，家里都要煮的“药饭”！我家的材料较为简单，不似其他家里的还有加入其他药材。这例炒饭中因为用到的都是猪油，炒出来的饭很香，所以要配多一碗清淡的汤水较为解腻！当然如果再加入肉末炒饭应该会更好吃！下次再去试试！
用料
家里重阳节的传统“药饭”的做法
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米饭煮熟，备用
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珍珠菜洗净
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开始剁碎
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剁到很细碎，备用
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猪腩肉中取一部分白肉
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猪白肉部分切小，备用
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开中火，下锅煎出油
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到颜色微黄时，改小火
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煎到金黄，把锅中的油先取一部分出来，备用
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开大火，加入珍珠菜末开始翻炒
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炒至菜末熟，有些出水了，加入食盐，改中火
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加入白米饭，翻拌至水分蒸发，途中试试饭是否会涩，觉得涩味就加入刚额外留下的猪油，继续翻拌
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关火，盛饭！
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配上一碗鸡汤煮黄花菜肉末汤，完美！
