荠菜虾仁猪肉馅水饺

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用料  

鸡蛋 2只
猪肉靡 1斤
荠菜 1斤
青菜 半斤
豆腐干 2块
海虾仁 3两
面粉 1.5斤
葱姜 适量
料酒生抽盐麻油白糖 适量

荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法  

  1. 深盆和面、面粉慢慢加水,顺时针搅拌成絮状后,放在案板上揉至表面光洁,盖上盆子醒着

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤1
  2. 拌馅。荠菜青菜分别焯水挤干切碎备用,豆腐干葱姜虾仁都切碎,放在盆里,拌入肉馅,配料佐料,打入鸡蛋,再加两汤匙水,顺时针搅拌上劲

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤2
  3. 醒好的面团揪四分之一,剩余的面团再用盆盖上防止吹干。在案板上撒干面粉,把揪下的面团揉成长条再用刀切成剂子,按扁后擀成圆形饺皮

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤3
  4. 包啊包啊包

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤4
  5. 先包50个

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤5
  6. 包了两抽总共101个结束,粉和馅儿正好都用完

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤6
  7. 开水下锅煮熟捞起,开动啦!

    荠菜虾仁猪肉馅水饺的做法 步骤7

小贴士

新鲜虾仁剁碎,可以增鲜,但是绝不会有腥气

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

荠菜虾仁猪肉馅水饺相关分类

该菜谱发布于 2016-10-09 15:00:22
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