红豆饼

1 人做过这道菜
心心念念家里的甜红豆,昨晚上就从学校回来啦。

又买了个小锅好开森⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾

用料  

中筋面粉 100g
全麦粉 50g
小麦胚芽(可不放) 5g
亚麻籽粉(可不放) 10g
5g
酵母 3g
适量
蜜红豆 适量

红豆饼的做法  

  1. 面粉、全麦粉、小麦胚芽、亚麻籽粉、糖。混合均匀

    红豆饼的做法 步骤1
  2. 酵母用适量温水化开,静置两分钟后用。

    红豆饼的做法 步骤2
  3. 面粉加酵母水和成光滑的面团。 发酵至两倍大(我是放在烤箱里恒温发酵哒,大概20分钟)

    红豆饼的做法 步骤3
  4. 搓长条分成小剂子~

    红豆饼的做法 步骤4
  5. 擀成有一定厚度的面片。

    红豆饼的做法 步骤5
  6. 之前做的蜜红豆就派上用场啦(喜欢颗粒感所以没有做成红豆沙)

    红豆饼的做法 步骤6
  7. 像包包子一样包起来~

    红豆饼的做法 步骤7
  8. 拍扁

    红豆饼的做法 步骤8
  9. 团圆

    红豆饼的做法 步骤9
  10. 码在铺了油纸的烤盘里。放在烤箱里恒温发酵一会儿(我用了10分钟)。总共做了12个~

    红豆饼的做法 步骤10
  11. 170℃预热好烤了15分钟左右。表面上好色就可以出炉啦~(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)。有好几个都爆炸了,不知道为森么,不过还是很好吃的,哈哈哈。

    红豆饼的做法 步骤11
  12. 选了几个顶部没有炸开的拍照~其实还挺好看的(≖ᴗ≖ )♡

    红豆饼的做法 步骤12
  13. 一口红豆,大满足~💕

    红豆饼的做法 步骤13
  14. 再吃一个就回学校₍o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅₎

    红豆饼的做法 步骤14

小贴士

全麦粉是阿姨的妈妈自己磨的,送了一大包给妈妈,特别香~

推荐亚麻籽粉也特别特别香~用来做面包,拌菜也不错的。


秋天的红豆饼吃起来特别暖心 ₍ᐢ •̥ ̫ •̥ ᐢ₎


等着下周放假回家给我家小芳做其他好吃哒😃

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-09 18:38:08
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红豆饼的答疑

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