阿胶固元养颜糕

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此配方来自我工作的三甲医院资深中药师,原材料中的正宗东阿阿胶今年已经涨价至2400元一斤,所以一定要用心做才不辜负这么高贵的食材。

用料  

东阿阿胶 250
黄酒 350
芝麻 500
核桃仁 250
若羌红枣 200
冰糖 200

阿胶固元养颜糕的做法  

  1. 将阿胶放入黄酒中浸三天,打不打碎都不要紧。

    阿胶固元养颜糕的做法 步骤1
  2. 小火慢煮,将阿胶全部融化,期间不停搅拌。

    阿胶固元养颜糕的做法 步骤2
  3. 放入冰糖煮化。注意搅拌。

    阿胶固元养颜糕的做法 步骤3
  4. 冰糖全部融化后依次加入芝麻,核桃仁和红枣,搅拌均匀后出锅。

    阿胶固元养颜糕的做法 步骤4
  5. 倒入铺好油纸的烤盘,按压整形后放入冰箱,第二天切片。

    阿胶固元养颜糕的做法 步骤5

小贴士

芝麻先炒熟,核桃仁烤香,红枣去核。煮阿胶全程小火,不停搅拌,防止粘锅烧焦。

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该菜谱发布于 2016-10-09 20:00:33
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阿胶固元养颜糕的答疑

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