把煮好的红枣剁碎，像剁肉馅一样，剁得越碎越好，剁好后和红糖拌匀。直至红糖全部融化。把烤箱调至180度预热。
把准备好的鸡蛋全部加入。用电动打蛋器开二档或三档慢速打发，要打至蛋液比较浓稠的状态。
低粉筛入搅拌好的蛋液里，上下翻拌均匀，注意翻拌的方法，不要让蛋液消泡，如果消泡会影响蛋糕的蓬松度。
加入植物油，翻拌均匀，注意翻拌的方法，不要消泡
把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，表面刮平，上下180度的烤箱中层，三十五分钟。
出烤箱后晾凉切块！
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