山药胡萝卜玉米排骨汤

Name: 山药胡萝卜玉米排骨汤
Ingredients: 1斤猪小排; 1根嫩甜玉米; 1根胡萝卜（偏小）; 1段淮山山药; 2片姜; 1小勺盐

7.8 综合评分

82 人做过这道菜

最喜欢原汁原味的菜肴，只要食材新鲜就好，最朴素的做法最能彰显食材本身的味道。

山药胡萝卜玉米排骨汤，胡萝卜和玉米的加入使得汤丝丝清甜，只需要加盐就很美味，不需要额外的调料。在秋冬的某个阴雨绵绵抑或雪花纷纷的下午煲上一锅，和小伙伴们一起分享❤️

用料

猪小排洗净入冷水浸泡，泡出血水。加水放入锅中开小火，放入2片姜，看血水出来后不等沸腾倒出血水再加水，开中火加热。
浸泡猪小排以及加热出血水的过程中准备食材。玉米切段，胡萝卜削皮切滚刀块。
猪小排倒出血水再加水煮至沸腾后，撇浮沫，加入玉米和胡萝卜，调小火煲40分钟。我用的LC铸铁锅，如果是普通锅也许需要更长时间，可以适当调整。
临近煲40分钟的时候拿出淮山山药削皮切滚刀块，如果用铁棍山药应该也可以，但美国没有，我就一直用日本淮山山药。放入锅中稍稍开中火至沸腾再调至小火，煲20分钟即可。
还剩10分钟的时候洒1小勺盐进去，再等一小会儿美味的汤就煲好啦～
趁热喝，暖胃又暖心❤️