粉肠炒酸菜

3 人做过这道菜
外婆一到夏天就苦夏,整天就是吃不下啊,所以一到夏天我家的菜就变成酸辣style。等我渐渐长大,到了夏天总是要做这一道粉肠炒酸菜,食物里埋着记忆的话语

用料  

粉肠炒酸菜的做法  

  1. 粉肠买回来后要从一头灌水冲洗,可是挤的太厉害就不好吃了,所以冲洗要耐心

  2. 粉肠切均匀小段,用姜酒盐腌制

  3. 切葱蒜,酸菜备用

  4. 热油爆香葱蒜下粉肠快速翻炒,闷一下,加入酸菜翻炒

  5. 下生粉芡和蚝油,感觉粉肠都被汁包裹着,下盐翻炒起锅

    粉肠炒酸菜的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以放辣椒,那种长条的辣椒要薄皮才会辣,而且靠闻也可以分辨。葱白是一开始爆香油锅用的,葱绿最后才放

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-10 14:46:54
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粉肠炒酸菜的答疑

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