拔丝地瓜

Name: 拔丝地瓜
Ingredients: 两个红薯; 适量炸油; 一大勺白糖; 适量水

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一款北方的菜，记得小时候坐席最想吃的就是拔丝地瓜，那味道回味无穷呀😄
地瓜就是红薯，北方喜欢叫地瓜

用料

吃的时候要往凉水里沾一下，要不会烫嘴的哟。
熬糖最关键，糖不能老搅拌，会翻砂。熬糖不能不到火候就放红薯，那样就会沾牙了，吃起来不脆，也不能熬过了，那样就苦了。

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随便看看

该菜谱发布于 2016-10-10 21:26:28

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