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干锅
干锅菜花
干锅菜花
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辛雨爱吃
用料
菜花
小香葱
花椒
香叶
郫县豆瓣酱
头抽
糖
盐
八角
干锅菜花的做法
菜花切小朵 焯水
将切好的葱花 花椒粒 一小半儿八角 两片香叶加入锅中爆香 加入郫县豆瓣酱 超出红油 加入沥干水分的菜花翻炒 根据个人口味烹入头抽 适量的糖和盐
小贴士
1。切菜花的时候切茎部 用刀背将菜花别开 这样不会掉渣渣
2。我习惯用头抽代替生抽 头抽很鲜 但没有生抽咸 清蒸鱼时也可以用头抽 很鲜美😊
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该菜谱发布于 2016-10-11 06:35:17
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