干锅菜花

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用料  

菜花
小香葱
花椒
香叶
郫县豆瓣酱
头抽
八角

干锅菜花的做法  

  1. 菜花切小朵   焯水

  2. 将切好的葱花   花椒粒   一小半儿八角   两片香叶加入锅中爆香    加入郫县豆瓣酱   超出红油    加入沥干水分的菜花翻炒    根据个人口味烹入头抽   适量的糖和盐    

小贴士

1。切菜花的时候切茎部   用刀背将菜花别开   这样不会掉渣渣
2。我习惯用头抽代替生抽   头抽很鲜   但没有生抽咸   清蒸鱼时也可以用头抽   很鲜美😊
 
该菜谱发布于 2016-10-11 06:35:17
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干锅菜花的答疑

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