安安爱吃面包
豆沙花朵面包
7.8
综合评分
87
人做过这道菜
如我一样的整形手残党必看的面包，超easy的手法就能做出面包店级的效果，流口水ing...
用料
豆沙花朵面包的做法
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将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
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排气分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
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将面团擀成圆形，翻面后包入25克红豆沙馅。
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依次做好其余5份面团，收口朝下摆在烤盘中，松弛5分钟后用手掌逐个压扁。
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用剪刀在每份面团上剪8个开口。
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最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，擀面杖一头沾水，粘上白芝麻，点在面团中间，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
小贴士
用剪刀剪口子的时候，先上下左右各剪一刀，然后在两刀之间的等分处再剪一刀，就是均匀的8刀了。
