娟子小厨~羊排焖胡萝卜
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人做过这道菜
余晓娟儿
天气转凉，羊肉走起
用料
娟子小厨~羊排焖胡萝卜的做法
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1）将羊排剁成小块放入锅中加凉水除血末捞出
2）用温水将捞出的羊排清洗沥干备用
3)另起炒菜锅放入油，油烧热后将葱，姜，干辣椒倒入油锅爆香然后加入羊排翻炒，炒制2,3分钟之后加入酱油上色，再翻炒2分钟，倒入烧开的热水漫过羊排1指深
4)放入陈皮，桂皮，山楂，香叶大火滚开之后，然后小火焖2个小时
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2个小时后加入胡萝卜，适量盐，继续小火闷40分钟即可！
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配图有错别字，应该是“胡萝卜焖羊排”(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
这个菜里面我和孩子最喜欢的是里面的胡萝卜，因为焖的时间长所以胡萝卜很软烂，再加上吸收了羊排的鲜味，使胡萝卜更加好吃！焖羊排加水的时候一定要是热开水，否则肉质会发柴！大家有更好的做法希望咱们一起研究
