广东老火靓汤-生地土茯苓汤
隽膳汤品
用料
- 土茯苓 50克
- 生地 50克
- 薏米 50克
- 蜜枣 2粒
- 鸡、鸭、瘦肉 500克
- 盐 适量
小贴士
可以加冬瓜，还有淮山等，鲜淮山可以一起下锅 也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以，因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲. 使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
做法
- 将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
- 将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
- 将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
- 广东老火靓汤-生地土茯苓汤