青椒肉夹馍（海外版）
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人做过这道菜
Lilith涵妹
这是我和我老公大学时期最爱去吃的小吃，并不正宗，可是我们两觉得比正宗的好吃很多很多！！到了悉尼一起苦于吃不到它的思念～无意间发现一种阿三的饼很适合做这个，做出来果然和学校门口的一模一样😍同样的，记录下来只是怕我忘了菜单，所以不接受批评～只接受建议。哈哈哈哈哈哈哈哈
用料
| 鸡蛋 | 按每个饼一个鸡蛋的量卤 |
| 五花肉 | 1kg |
| 青椒 | 3个 |
| 饼 | 想吃多少买多少 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 大量 |
| 老抽 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 孜然籽 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 冰糖 | 6-8颗 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 十三香粉 | 适量 |
| 姜块 | 一大块 |
| 料酒 | 少量 |
青椒肉夹馍（海外版）的做法
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五花肉洗净，切偏小一些。
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烫水煮沸，水倒掉。冷却在一旁备用。
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把这些调料（除冰糖外）放进煲汤球，冰糖现在只放2-3颗。
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将五花肉热水下锅。煲汤球，生抽，老抽，姜块，十三香粉，料酒，都放入锅中。这时候尝一下汤的味道，盐味不够再加盐，要咸一点。因为肉出锅后的味道会比汤淡一点。鸡蛋这时候也洗净放入锅中。大火煮沸后小火慢炖。
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15分钟后捞出鸡蛋，用勺子敲碎，继续放入锅中。
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再过20分钟后可捞起鸡蛋备用。
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然后就是等待60-90分钟，直至五花肉软糯好吃。期间切好青椒。准备好饼～
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其实图片上并不是完全卤好了的状态，但是某某太饿了～就等不及吃啦～
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青椒碎+切碎的五花肉+卤汁。完美拌匀。然后把卤蛋切几刀，一起夹在饼里就能吃了～
