豆渣饼

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豆浆过滤出来的豆渣~直接倒掉是不是会觉得可惜呢~~把它做成香喷喷的豆渣饼~就会是一道很美味的解馋小吃

用料  

豆渣
洋葱
微辣青椒
红辣椒
大蒜
与豆渣等量的面粉
盐,胡椒粉

豆渣饼的做法  

  1. 把青红椒切小粒,洋葱和大蒜刷成蓉,当然也可用刀剁碎,刷成蓉是为了更出味

    豆渣饼的做法 步骤1
  2. 把切好的材料和面粉与豆渣一起搅拌均匀,根据个人口味加盐和少许胡椒粉,面粉适当增减,直接用滤网过滤的豆渣还比较多水份,基本用等量的面粉就差不多,不要太干,能成型就可以

    豆渣饼的做法 步骤2
  3. 锅里倒少许油,把拌好的豆渣做成饼状放入锅中煎

    豆渣饼的做法 步骤3
  4. 两面煎成金黄色即可出锅,用吸油纸吸掉表面多余的油

    豆渣饼的做法 步骤4
  5. 也可做成丸子放多油炸,趁热吃,外酥里嫩,口感更佳

    豆渣饼的做法 步骤5

小贴士

豆渣饼最好趁热吃,放凉后口感会差点;刚出锅的饼虽好吃,但毕竟是煎炸的,比较上火,不要贪吃哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-11 22:47:56
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豆渣饼的答疑

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