烧茄子（少油版）
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人做过这道菜
莲子姑娘。
用料
烧茄子（少油版）的做法
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将茄子切滚刀块儿，青椒或青菜切块儿备用，大蒜拍扁。
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大火倒油，稍微多一些，放入大蒜，煸出香味。然后放入茄子，加入糖、酱油、盐，糖可以适量多放一些。在锅里加一些水，转小火盖上锅盖慢慢炖茄子，让他变软入味儿。
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在水快没了的时候加入青椒或青菜，翻炒一下，就可以出锅啦～超级好吃！（因为我配的菜是生菜，它本身出汁儿，所以汤儿就有点多了～）
