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秋冬南瓜烤猪肉
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10月南瓜上市，烤的南瓜焦焦的，甜甜的，再大口吃肉，最适合贴秋膘过冬。
用料
秋冬南瓜烤猪肉的做法
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肉不用腌，直接平铺在烤盘内。
图片里的猪肉是买好现成用线捆起来的。
撒盐，现磨胡椒粉，切两块黄油铺在肉上（见图）
南瓜🎃，土豆，胡萝卜，洋葱切块铺在肉旁，同样撒盐胡椒，再加少量橄榄油。
一头大蒜不用剥，切两半也放在盘中
撒上一点迷迭香和百里香碎在蔬菜和肉上
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烤箱预热190度，60-90分钟，当肉烤熟，南瓜土豆也焦焦的就好了
注意：烤的时候如果没有出汁，可以加入100ml左右的高汤或清水在蔬菜和肉上，肉一面烤好了，中途要翻面，并且时不时把肉汁浇到蔬菜和肉上，防止烤干
小贴士
烤肉需要一大块，慢慢烤熟，才会有外焦内嫩的口感。
不建议把肉切块再烤，肉容易干。
60-90分钟是针对一大块1kg的肉
不建议把肉切块再烤，肉容易干。
60-90分钟是针对一大块1kg的肉
