芝士烤大虾
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
海味之坊
菜谱中用到的虾学名日本对虾，舟山人一般叫竹节虾，也有叫花虾、花尾虾、斑节虾、车虾。
除了和普通虾一样外，竹节虾的虾青素含量较普通虾大约高20%，因此价格比较高，虾肉营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益。
除了和普通虾一样外，竹节虾的虾青素含量较普通虾大约高20%，因此价格比较高，虾肉营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益。
