魔鬼鸡蛋

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用料  

鸡蛋 4个
沙拉酱 适量
适量
黑胡椒粉 适量
白醋 少量
裱花袋 1个

魔鬼鸡蛋的做法  

  1. 煮沸水,加入少量醋。为使蛋黄凝固。加入鸡蛋,改中火,煮10分钟。

  2. 冷水浸鸡蛋。剥出鸡蛋。

  3. 用刀切开,使蛋黄分开。用勺子挖出鸡蛋放入调料,撵成泥。

  4. 泥放入裱花袋,挤入蛋白。没有裱花袋,可以使用勺子盛入蛋白。

小贴士

煮的时候要放白醋。做泥酱时也要放一点点醋。我在西餐书《轻松学西餐》学的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-13 15:26:10
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