鸡蛋馒头片

Name: 鸡蛋馒头片
Ingredients: 两个馒头; 两个鸡蛋; 少许面粉; 少许蜂蜜/白糖

1 人做过这道菜

佩子小果

A君：金黄色的馒头片散发出一种迷人的光泽，加之表面鸡蛋的香气，你需要有强大的意志力才能忍到摆盘后才领略到它的独特魅力～～
B君：说人话！
A君：懒得蒸馒头，冰箱正好还有两鸡蛋，就想出来这招，味道还凑合

用料

馒头	两个
鸡蛋	两个
面粉	少许
蜂蜜/白糖	少许

鸡蛋馒头片的做法

馒头切片，约1cm厚，
我用的小馒头，一个切4片
鸡蛋打散后，加面粉、蜂蜜拌匀（面粉最好过筛）
把馒头片放入拌入鸡蛋面糊中，两面均匀挂浆
平底锅预热好后开小火，将挂好浆的馒头片放入平底锅中，看锅和馒头片的大小，我的20cm锅一次可以放入3-4片，注意看火，等到移动馒头片不觉得粘锅时就可以翻面了，馒头片的侧边也可以用筷子夹竖起来煎一下，不煎也可以，看个人喜好
观察馒头片两面，颜色为金黄色略有焦香时出锅，一盘黄灿灿的鸡蛋馒头片就出锅啦，趁热吃会更香哦

小贴士

1、面粉最好用筛子筛一下，否则容易起陀不好拌匀
2、不喜欢太甜的可以少放蜂蜜/糖，也可以不放，当然，喜欢咸味儿的也可以放盐，不过我没试过，不知道味道咋样
3、平底锅我用的20cm的麦饭石不粘锅，不用油也可以实现不粘，前提是一定要预热好，一般的锅可能还是需要涂一点油的吧，不过个人不太喜欢油太多的东西
4、可以边煎边吃，这次是因为要摆盘才一直忍着的，可能是因为天气有点凉了，等全部煎好后，刚开始出锅的几片就有点凉了，趁热吃应该感觉会更好