Q秋天
酱猪腱子肉
8.2
综合评分
32
人做过这道菜
对于不吃牛肉的人来说 ，可以尝试选择这款酱猪腱子。
用料
| 猪腱子肉5只 | |
| 八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐 |
酱猪腱子肉的做法
-
盘子里的材料（除葱段和冰糖）即料包里的材料及用量
-
腱子肉洗净焯水过凉
-
锅内入水，水量需没过腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱3汤勺 ，生抽30克、老抽10克。
水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。
-
加入冰糖、葱段、适量盐。
-
继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，入冰箱冷藏4小时即可。
-
煮好的腱子肉
小贴士
1、腱子肉要晾凉后放冰箱冷藏后切用。
2、盐要适量，根据已放的黄豆酱、生抽老抽的情况酌情添加。
2、盐要适量，根据已放的黄豆酱、生抽老抽的情况酌情添加。
