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软而薄的馅饼皮

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此方转自海燕老师，是我做过的最软最好最省时的馅饼皮!晚上和面早上起来就可以用了，不用等着醒面。
建立此方一个是因为自己查找方便，另外就是分享给更多的人。

用料  

中筋面粉 300g
50-60度热水 200g

软而薄的馅饼皮的做法  

  1. 晚上做好准备工作，把热水倒入面粉，用筷子搅拌到无干粉成一团即可，图片是第二天早上的状态。

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤1

  2. 然,后盖上保鲜膜放入冰箱，早上起来就可以烙馅饼了

  3. 70克左右的面粉做一个饼，像包包子一样包入馅

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤3

  4. 包好后把多余的面团剪掉，皮会薄些

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤4

  5. 平底锅中小火加热，把饼放入，不用放油。

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤5

  6. 用手把饼轻轻压扁，如果喜欢胖胖的饼，这步不用压太扁

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤6

  7. 滴几滴清水，然后盖锅盖闷2分钟，记得一定要中小火，然后翻面，再滴清水，闷2分钟，起锅，秀喷喷的馅饼就出炉了!

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤7

  8. 给心爱的人送上暖暖的早餐

    软而薄的馅饼皮的做法 步骤8

小贴士

煎的时候一定中小火，记得每煎一面都要在锅里滴些清水

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的软而薄的馅饼皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-14 09:13:10
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