全麦吐司

所有材料混合揉搓
水一点一点地加

揉到不粘手了，大概二十分钟
一边放歌一边揉，时间过得很快的。

摔几下，有利于出膜

第一次把全麦揉成这样，这就是延展阶段吧

揉了约三十分钟，手感非常好，柔软有弹性。
可以感觉到面团的发酵，一边揉里边一边产气。

放在冰箱冷藏过夜，
第二天早上会发酵到1～2倍大的💕

有弹性很柔软，戳个洞洞不回弹

排气分剂，静置几首歌咯

擀平卷起来放模子里

放进烤箱二发～
烤箱里放一盘热水有利于缩短发酵时间

大概发酵了一个小时左右
满模啦～开森

胖胖的样子好可爱～

撒上麦麸，淋点黑糖会香很多呐～

预热烤箱180度，30分钟

出炉了
硬掰下一个

超喜欢又脆又硬的面包皮！
啊可不可以全部都是面包皮！

内心真的是软妹一枚～
有点麦酸味，还有谷香～
面包很有弹性～

怕切得皮太碎，用剪的～
哈哈我不是一枚合格的厨子