山楂不仅消食,而且用红糖熬山楂活血化瘀,特别是例假期身子虚、痛经痛的厉害的话,吃一些山楂红糖膏是最有效的,所以每年秋天等到山楂成熟就自己做一些备着,因为,错过这个季节可就没有啦~
制作山楂糕的方法有很多,但是最想推荐给你们的还是清代名医张锡纯的方子,取山楂佐以蔗糖,因为山楂入脾、胃、肝经,“化血块,气块,活血。”,活血化瘀的作用很好。
张锡纯在其著作《医学衷中参西录》有很详细的记载:
“山楂为化瘀血之要药,能除癖瘕(体内淤滞)、女子月闭、产后瘀血作疼...若以蔗糖佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。”
我以前每月难熬的那几天,面色发白没力气,简直快要虚脱了,躺床上不管用,吃药不管用,喝热水更不管用...
后来看了一些中医学书籍,学了中医之后,才慢慢总结了一些照顾身体的方法,这也是一直想要分享给你们的。也有很多方子用砂糖,我都试过,但是效果就没这么好。
用料
活血化瘀丨红糖山楂酱,缓解痛经圣品的做法
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山楂果切成两半,去核去梗,两头的蒂也要去掉,去过核的山楂及时放在水里浸泡避免被氧化,捞出,沥干,备用。
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与清水一同入锅(不要用铁锅),水没过山楂即可,中火加热,我一般还会挤小半个柠檬汁进去,柠檬汁能杀菌,还有防腐的作用,贮存得会更久一点,闻着还会有一股柠檬的清香,然后将山楂煮至松软
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将煮熟后的山楂捞出,用勺挤出果浆,如果感觉粘稠不易操作,可以用煮山楂的水稀释一下,家里有料理机的可以用料理机打成泥
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果泥重新倒回锅中,加入红糖,继续中小火加热,用勺子沿同一方向搅拌,避免粘锅
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搅拌到木勺熬成膏状,挂薄糊,盛出需要的果泥,趁热装进耐热容器,山楂果泥即成。
小贴士
1、不要急着把盖子盖上,果泥里面还有水蒸汽在里面没有散发出来,一般放半个小时就可以了,然后封盖放冰箱冷藏保存就好。
2、经前3~5天开始服用,每日早晚各食这样煮好的山楂泥30ml,直至经后3天停止服用,此为一个疗程,一般一个疗程左右就能见效。