熊记私房菜--烤牛腰窝

牛腰窝一整块 --上花刀--腌制（盐、孜然、黑胡椒等）切记一定用干料不然容易糊！--锡纸包好！腌制一夜

放入冰箱腌制

六面煎熟（锁住汁水）

腌制好的牛肉用平底锅煎到金黄（每一面都要煎到 确保汁水不会流失）--各种蔬菜切好装盘（尖椒、茄子、西兰花、土豆等等）--放入煎好的牛肉 进烤箱一同烤--温度190-210--时间40分（我切的肉比较大）--外焦里嫩 七分熟--出烤箱后醒牛排5分钟--烤出的汁水倒入平底锅 加入黑胡椒&红酒调味后 做成牛排汁（红酒多少随意哦 收汁就好

烤好的牛排醒5-10分钟--开吃