照烧鸡腿栗子饭

先把栗子泡20分钟，栗子切成两半，然后把皮剥掉（泡水是为了让皮更好剥）；

大米淘干净，加入栗子，加平时煮饭等量的清水；

我用砂锅煮的，先大火上汽再转小火，大概20多分钟一锅栗子饭就煮好了；

开始做照烧鸡腿，先把鸡腿去骨，这次我用的小鸡腿，大家也可以用大鸡腿，吃起来更过瘾；

去骨后的鸡腿肉加姜末、胡椒粉、料酒腌制15分钟，或者腌制过夜；

做照烧汁。生抽+料酒+蜂蜜大概是3：3：1的比例，调完了可以尝一下，根据口味调整；

平底锅加一点油，先把鸡皮朝下煎至出油，然后翻面煎至两面焦黄；

加入调好的照烧汁；

大概炖三分钟，然后大火收汁；

照烧鸡腿盖在栗子饭上，完美。