豹纹吐司

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用料  

水110
牛奶75
糖35
盐3
高粉300
酵母4
黄油25

豹纹吐司的做法  

  1. 此方来自微博达人慧绘美食记,后油法将面团用面包机揉出手套模

  2. 一发发到两倍大,搓洞面团不会回缩

  3. 排气,分成257克一份,152克两份

  4. 两个小面团分别加入一克竹炭粉,两克可可粉,揉匀松弛15分钟

  5. 各分撑大小不一的面团15份,可可面团擀开,卷起,搓成长15厘米的长条,竹炭面团同比例大小擀开,全包或半包住可可表团,完成全部的两色面团后,白色面团擀开,包住两色面团,开口捏紧,,排放入吐司模,放烤箱发酵到9分发,盐心太急了,只发到八分发,结果没有满模,下次再接再厉

    豹纹吐司的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2016-10-15 00:59:36
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