先来准备食材~
红糖:核桃碎:全麦粉=3:1:1
开始:
先来和面,把干酵母粉溶于牛奶中,然后倒入面粉里,揉成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,30度左右,发酵至两倍大即可~
发酵好的面团在案板上按揉排气,然后分成10份小面团。
取一个擀成厚度约3mm的圆形薄片,不要擀得太薄,有点厚度做出来好看。
把馅的原料混合均匀。
包入馅料,每个10g。
如图所示,捏成三角形。捏的时候靠下一点,留出边缘,蒸出来就是胖胖的感觉了~
全部做好之后,放到盛好凉水的蒸锅里,盖上盖子,醒发20分钟,开火蒸,大火开锅后转中火,蒸20分钟。
蒸熟之后,静置5分钟后再掀盖~
完成~