芝麻核桃红糖花卷

8.2 综合评分
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用料  

(一)主面团:
普通面粉 250g
牛奶 160g
发酵粉 3g
(二)馅:
红糖 15g
全麦面粉 5g
核桃碎 5g
芝麻粉 5g
(三)玉米油适量

芝麻核桃红糖花卷的做法  

  1. 先来准备食材~

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤1
  2. 馅料混合均匀~

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤2
  3. 开始:先来和面,把干酵母粉溶于
    牛奶中,然后倒入面粉里,揉成一个光滑的面团。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,30度左右,发酵至两倍大即可~发酵好之后在案板上按揉排气。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤4
  5. 然后擀成薄厚均匀的长方形面片~

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤5
  6. 均匀的刷上玉米油,撒上馅料。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤6
  7. 然后从下往上卷起来~

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤7
  8. 用刀均匀切成4cm左右的小段。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤8
  9. 取两个叠在一起。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤9
  10. 用筷子在中间位置缓缓压下去。
    然后用手掐住两边,同时向下、
    向里捏紧。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤10
  11. 如图所示,全部做好。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤11
  12. 放到放好凉水的蒸锅里,盖上盖子,醒发20分钟,开火蒸,大火开锅后转中火,蒸20分钟,蒸熟之后,静置5分钟后再掀盖。

    芝麻核桃红糖花卷的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2016-10-15 08:20:28
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