黄油室温软化至手指一戳就有一个洞,不要过度软化成液态。
面粉过筛一次(此步骤可以忽略)。
软化充足的黄油加入糖粉,打发至黄油膨胀颜色变浅。
加入蛋黄继续打发1分钟。
筛入低筋面粉和抹茶粉,用刮刀翻拌均匀。
把面糊放入裱花袋,挤出形状就好。
烤箱175度(350华氏度)22分钟。(曲奇烤到5分钟的时候就盖上锡纸,这样可以保持好看的绿色)
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