清蒸鲈鱼

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用料  

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 新鲜鲈鱼清理干净背部切斜刀。鱼身和鱼腹涂抹少量食盐,塞入葱丝姜丝。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 蒸锅烧热水,水开放入鲈鱼,大火蒸8-10分钟。根据鱼身的大小调整时长。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 鱼蒸熟以后倒出蒸鱼的汤汁,这个汁比较腥。把鱼身的葱姜也挑出丢掉。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 鱼身铺上新鲜的葱丝姜丝。烧平时炒菜量的热油,油烧冒烟迅速浇在鱼身上。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 淋上蒸鱼豉油即可。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 做法简单,肉质细嫩,鲜美可口。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-10-15 13:21:50
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