干贝刺参粥
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人做过这道菜
sindyliu
刺参温补，秋冬尤其适合进食。其实最简单有效的食用方法是泡好后每日早餐切片沾酱油食用。只是我家每天都是拿了干点做早餐的。赶上周末才有时间，电饭煲预约好熬一锅粥，起床后20分钟就能吃到这一碗。一喝就知道完胜所有的什么粥城
今天用的是新西兰的野生刺参，颜色不一，也不漂亮，但浸发水煮时有浓浓的类似木鱼花的香味，不像辽参，煮时很腥的。我觉得新西兰刺参很好
今天用的是新西兰的野生刺参，颜色不一，也不漂亮，但浸发水煮时有浓浓的类似木鱼花的香味，不像辽参，煮时很腥的。我觉得新西兰刺参很好
用料
干贝刺参粥的做法
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刺参事先发好，下厨房有很多好方子
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切成薄片
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干贝开洋提前一夜用黄酒浸泡去腥，那些什么用水泡软的是野路子暴殄天物
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开洋剁碎，干贝用菜刀杯碾开成丝
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起一油锅煸姜丝
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倒入熬好的粥。我的电饭煲小，只能熬得稠，没事的
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加开水，现在看这难看哦，没事的，好戏在后头
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大火烧开后改中小火，期间用勺子不停的画圈搅拌，只需5到10分钟，就成一锅稠稠的粥了，米粒也在这搅拌中碎开，这可是在广州偷学来的密招
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倒入准备好的干贝开洋刺参，加盐和黑胡椒粉，撒上葱花，一开锅就关火
