拉面做法见香辣牛肉面～把牛肉放入凉水中浸泡，把血水释放出来。
吊汤：锅内倒适量清水，凉水放入牛肉，大火煮滚后转小火，煮约40分钟。过程中一定要把浮沫撇干净。
调汤把牛肉捞出，切片备用。往汤里放适量盐、味精、胡椒粉和萝卜片搅匀，小火继续炖。
面熟后，捞入碗中，倒入煮好的清汤，加入香菜、蒜苗和牛肉片。最后别忘记淋一点辣椒油～
上传你做的家庭版兰州拉面
Vicky的美食日记
