耶耶贝贝
酸奶机版纳豆、纳豆拌饭、牛油果拌纳豆（附视频）
8.2
综合评分
14
人做过这道菜
用料
| 小粒黄豆 | 150g |
| 川秀纳豆菌粉 | 1小袋 |
酸奶机版纳豆、纳豆拌饭、牛油果拌纳豆（附视频）的做法
-
黄豆洗净，加水浸泡6-12小时
-
滤去多余水分，用电压力锅蒸2小时。普通锅需蒸3-4小时。
-
用开水消毒容器和工具
-
酸奶机里加少量开水
-
取出蒸好的纳豆，翻拌使其蒸发多余的汤汁和降温至60-80摄氏度左右。加入一小袋纳豆菌粉拌匀。
-
倒入发酵篮中
-
盖上湿纱布
-
酸奶机盖子留少许间隙，通电发酵12-16小时
-
发酵至豆粒表面覆盖一层白膜
-
装在保鲜盒内送入冰箱冷藏保存
-
纳豆拌饭：纳豆+酱油+洋葱末，拌匀后浇在饭上，撒味岛香松或海苔碎
-
牛油果拌纳豆：牛油果+纳豆+酱油，拌匀，虽然原料简单，但是非常美味的呢
