葡萄重磅蛋糕
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人做过这道菜
忘忧草-166
永远追求着美食而走，以前偶尔也会在蛋糕店买买，心情好，突然想吃了，就动动手
才配方己减糖量，喜欢甜的要适当加些
才配方己减糖量，喜欢甜的要适当加些
用料
葡萄重磅蛋糕的做法
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葡萄干提前用适量的朗姆酒泡上半小时以上，把低粉和泡打粉混合均匀，待用
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黄油提前软化
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用电动打蛋器打匀加入糖粉
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打发到黄油发白蓬松
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鸡蛋打散，分2次加入发发的黄油中
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打发到细滑状态
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筛入低粉和泡打粉的混合粉类
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用搅拌刀拌匀即可
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加入用朗姆酒的葡萄干，拌匀到面软细滑（此时可170度预热烤箱）
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装入模具后，放入烤箱中下层
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20分钟后，表面有硬层后，用小刀沾水在蛋糕上划一刀即可，放入烤箱继续烤40分钟，注意观察，别烤焦咯，出炉
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趁烤的时把15g水＋20g白糖，煮开后完全冷却，冷却后的糖水加入30g的朗姆酒，拌匀侍用
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烤好的蛋糕拿出来后，趁热用刷子把糖水朗姆洒刷上，待完全冷却
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切片，慢慢享用
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组织细腻口感又好
