盐、奶粉、糖(两种糖加起来一共50g就好,不用死磕30+20)加入软化的黄油。
先搅拌均匀,免得打发的时候粉会飞起来。
打发黄油至淡黄色,加入牛奶搅拌均匀。
筛入面粉,我一般都是先过筛一次。搅拌好黄油糊糊。不喜欢油多就多加15g低粉,在我看在完全不影响口感,喜欢更酥脆就原配方185g。
裱花袋,8齿,挤进烤盘,185-190℃(视个人烤箱,我一般用185℃)。10分钟。最后几分钟一定要看着,免得糊了。
可以加点可可粉,做造型饼干。
或者随意加点葡萄干和燕麦,就是儿子最喜欢的燕麦葡萄饼干。这是我最喜欢的黄油饼干基础配方,其他的随意怎么加都ok。
上传你做的超酥脆的无香精黄油曲奇