雞蛋兩隻.將雞蛋打進碗裡打勻.
加入牛奶,比例其實按個人喜好.喜歡奶味重一點的可以多加點.吃起來也嫩口一點.稍微打一下.讓牛奶和雞蛋融合就好
鍋燒熱.放油..大火轉中火.下雞蛋
每當雞蛋底層成型了就把底層有規律地翻鏟讓上面蛋汁留到鍋底.不斷循環直至蛋汁收盡.（注意!要領是雞蛋不能太乾太熟）
有一口好鍋是重點!!!!!不粘鍋!真正的不粘鍋!!!然後可以上碟了.味道都是最後這一步上的.按個人口味在蛋的表面灑上適量黑胡椒和鹽即可
上传你做的港式早餐--炒蛋
MsK
