手工发糕

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第一次和妈妈一起🈴️作发糕,掀起锅盖的一瞬间香气四溢,成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗

用料  

玉米面粉
白面粉
发酵粉
葡萄干

手工发糕的做法  

  1. 玉米面与白面粉1:1 混合和面,加适量发酵粉和成比蒸馒头稀的面糊,但需要掌握力道,面要有劲。之后醒面。

    手工发糕的做法 步骤1
  2. 面醒好后,会发到原来的2⃣️到3⃣️倍,此时准备笼屉和布,将之铺均匀,并撒上配料,再铺一层,将枣和葡萄干夹在中间。

    手工发糕的做法 步骤2
  3. 上锅大火蒸半小时,后闷5-6分钟,开盖 🌝

    手工发糕的做法 步骤3
  4. 当当当,香喷喷的发糕成功,切块装盘吧~

    手工发糕的做法 步骤4

小贴士

1. 醒面时间足够
2. 买的玉米面要粗的,细面是打绞团用的,不适合作发糕
3. 可以添加核桃等其他🌰坚果
 

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该菜谱发布于 2016-10-16 10:48:44
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