爸爸の炸猪排

5 人做过这道菜
hhh爸爸第一次做我妈妈都不会的菜哦(´-ω-`)
最喜欢的炸猪排~

用料  

猪里脊肉 300g
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
适量
鸡蛋 两个
大葱 一小段白的
一个
面包糠 适量
面粉 适量

爸爸の炸猪排的做法  

  1. 一小段白葱和切好的姜用热水泡在一起,备用

    爸爸の炸猪排的做法 步骤1
  2. 把猪里脊肉切成片,不要太薄(ps:要竖着切,别切反了哦~)

    爸爸の炸猪排的做法 步骤2
  3. 用小锤子松肉(用菜刀也可以哦)

    爸爸の炸猪排的做法 步骤3
  4. 然后就成了这个样子

    爸爸の炸猪排的做法 步骤4
  5. 两个鸡蛋

    爸爸の炸猪排的做法 步骤5
  6. 打发成蛋液,因为猪肉裹着蛋液会更嫩更好吃⊙▽⊙

    爸爸の炸猪排的做法 步骤6
  7. 加上一点生抽,一点料酒,一点盐,一点胡椒粉,再加上刚刚泡大葱和生姜的水,只要一点点!腌制10~15分钟

    爸爸の炸猪排的做法 步骤7
  8. 拿出面包糠和面粉和刚刚打发的蛋液

    爸爸の炸猪排的做法 步骤8
  9. 先裹一次面粉,再裹蛋液,再裹一次面粉,再裹蛋液

    爸爸の炸猪排的做法 步骤9
  10. 把刚刚裹好面粉和蛋液的猪排裹上面包糠

    爸爸の炸猪排的做法 步骤10
  11. 开始炸猪排,先热油

    爸爸の炸猪排的做法 步骤11
  12. 大火转中火开始炸猪排

    爸爸の炸猪排的做法 步骤12
  13. 拿出蒸盖漏油

    爸爸の炸猪排的做法 步骤13
  14. 猪排炸成两面金黄就好了,放在蒸盖上

    爸爸の炸猪排的做法 步骤14
  15. 然后就可以吃啦,切成一条一条的

    爸爸の炸猪排的做法 步骤15
  16. 蘸番茄酱更好吃哦(≧3≦)

    爸爸の炸猪排的做法 步骤16

小贴士

泡大葱和姜只要它那个水哦~
腌制猪排的时候只要加一点那个水哦~

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2016-10-16 11:32:30
32 收藏


爸爸の炸猪排的答疑

关于爸爸の炸猪排的做法还有疑问? 登录提一个问题