丑橘蒸蛋

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丑橘,学名“不知火”,又称“凸顶柑”,“丑八怪”等

用料  

鸡蛋 1只
丑橘 1个

丑橘蒸蛋的做法  

  1. 丑橘切开上面五分之一,小心把橘子肉取出,切记不要把橘子皮弄破

  2. 打鸡蛋。把鸡蛋放入碗中,加入1.5或2倍的凉开水,将鸡蛋打散,把打出来气泡一定要吹出来,这样蒸出来的蛋才细滑。再放少许盐调味

  3. 把打好的鸡蛋液倒入丑橘碗中,盖上丑橘盖

  4. 放入锅中蒸,水开后不用调火7、8分钟即可。一定不要蒸时间长。

    丑橘蒸蛋的做法 步骤4
  5. 出锅了

    丑橘蒸蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-10-16 12:18:20
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