麻辣黄辣丁

Name: 麻辣黄辣丁
Ingredients: 新鲜黄辣丁; 腌料（盐，料酒）; 炒料; 娟城豆瓣酱; 老干妈豆豉; 小米辣; 京葱; 姜; 大蒜; 花椒粒

8.4 综合评分

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浅笑偷偷笑

黄辣丁是一种肉质细嫩的鱼，红烧麻辣味最能去掉它的土醒味

用料

新鲜黄辣丁
腌料（盐，料酒）
炒料
娟城豆瓣酱
老干妈豆豉
小米辣
京葱
姜
大蒜
花椒粒

麻辣黄辣丁的做法

鱼洗净沥水，放腌料，腌一会，时间长更入味
准备材料
姜切碎放豆瓣酱，剁细
成品
小米辣，豆豉，2,3个大蒜剁细
热锅下油炒炸大蒜京葱，下剁细的细料（豆瓣酱姜，小米辣，豆豉，大蒜，花椒粒）小火炒香。倒一碗开水煮开。
下腌好的鱼，大火烧开，中小火煮3,5分钟，放糖，鱼肉离骨就尝味，放盐，
起锅洒上葱花，或香菜上桌开吃

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该菜谱发布于 2016-10-16 12:41:29

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