芋圆

紫薯、红薯、芋头各1个削皮切成薄片蒸熟(能压烂为宜)，我按配方“例"里的份量做出成品900克；

把蒸好的芋头称下重量，用小勺子稍压烂，趁热加入配方比例的土豆淀粉，稍凉就直接用手和成粉团，搓成圆形长条，切成小块，(粉团不粘手又不会散开为宜，土豆淀粉按材料的吸水性适量调整下)；

做好全部芋圆，大火烧开水，放入各色芋圆，盖上盖子，约3分钟，芋圆涨大浮起即可。

配好糖水，加入煮熟的芋圆。

最简单的是红糖水:用开水加红糖放微波炉叮至糖溶化即可；
各式糖水:可以是红豆、西米、椰浆、牛奶…只要是自己喜欢的糖水都行。