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菜谱
温州麻糍
温州麻糍
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薄荷o_rimy
小时候就超爱吃麻糍,放学门口的一块钱十个的黄豆粉麻糍。还有老爷爷推着三轮车叫卖的红糖麻糍,上面撒着姜丝芝麻好香。不过现在的麻糍估计都不是纯手工制作的,麻糍口感差吃起来像汤圆。今天就教做一款在家里就能轻松制作的红糖姜糖麻糍,很有温州特色。
用料
糯米
一斤
红糖
200g
生姜
80g
黑芝麻
20g
蜂蜜或油
少量
水
少量
温州麻糍的做法
按图制作
按图制作
按图制作
按图制作
按图制作
小贴士
1.糯米泡一到两天后,已经有足够水分,所有电饭煲煮的时候不需要加太多水,加的水的量比平时煮米饭的水要少一半或者更少,要不然糯米水分太多影响口感而且成不了型。
2.煮红糖姜汤,如果水太少可以适当加水,否则会很甜。还有一定要放凉了,才能掐麻糍放进去。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2016-10-16 14:47:09
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