夏日豆腐烩藜麦--健康白酱

Name: 夏日豆腐烩藜麦--健康白酱
Ingredients: 250g绢豆腐; 25g藜麦; 随意芦笋(或任何蔬菜); 随意带子&虾(或任意海鲜); 随意蟹味菇(或任何除香菇之外的菇类); 随意鱼子酱; 随意孔泰奶酪; 3颗干贝

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JOLANCHEN

平时藜麦吃起来总会有点干，想做烩饭，可习惯健康饮食又不想放奶油，就想到了豆腐白酱～绢豆腐可以中和藜麦的口感，再搭配蟹味菇、松露酱和干贝汁提味，一口下去真是超满足！搭配适量海鲜和蔬菜，就是美味的健身餐啦～
🌴重要小贴士写在前面：豆腐热了会“水、豆”分离，所以记得做成糊糊就好，千万不要多加热！配图就是做海鲜忘记关火，加热时间有点久出水了，就没有糊糊那么Creamy啦

用料

绢豆腐	250g
藜麦	25g
芦笋(或任何蔬菜)	随意
带子&虾(或任意海鲜)	随意
蟹味菇(或任何除香菇之外的菇类)	随意
鱼子酱	随意
孔泰奶酪	随意
干贝	3颗

夏日豆腐烩藜麦--健康白酱的做法

1、豆腐选用最嫩的绢豆腐，烫熟去豆腥气
2、菇类除了香菇都可以，切成尽量小块
3、干贝可以提前熬一下，留少量汁水
4、海鲜用厨房用纸吸干水分，用松露盐腌制一下
5、藜麦煮熟，沥干水分
干煸蟹味菇，可以加松露盐提味
把绢豆腐、干贝、极少量干贝水料理机打成糊糊，干贝水一定要少！如果太多可以拿点淀粉勾芡一下再加到豆腐里。
平底锅喷油，干贝、虾和芦笋煎熟。等海鲜做好后，藜麦加入豆腐糊糊稍微加热，加松露酱和盐调味，切记时间不能久，不然会出水。摆盘后擦一点孔泰奶酪，磨点胡椒粉就好啦～