全麦蔓越莓巧克力吐司

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消灭家里的巧克力,随便搭配的材料,没想到出炉挺棒的。

用料  

高筋粉 220克
全麦粉 30克
鸡蛋 1个
130克
30克
橄榄油 10克(可用黄油20克代替)
3克
酵母 3.5克(天热可放3克)
巧克力豆 30克
蔓越莓 30克

全麦蔓越莓巧克力吐司的做法  

  1. 除盐、巧克力、蔓越莓外所有的材料混合揉到扩展阶段,最后加盐、巧克力、蔓越莓揉到出薄膜。

    全麦蔓越莓巧克力吐司的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜发到二倍大。

    全麦蔓越莓巧克力吐司的做法 步骤2
  3. 分成三等份,第一次排气擀卷。

    全麦蔓越莓巧克力吐司的做法 步骤3
  4. 15分钟后,第二次擀卷,整型好放吐司盒,进行第二次发酵到二倍大。

  5. 将发酵好吐司放入预热好的烤箱中层,180度烤35分钟即可。出炉立即脱膜放烤网上晒凉。

    全麦蔓越莓巧克力吐司的做法 步骤5
  6. 切开来组织很棒。

    全麦蔓越莓巧克力吐司的做法 步骤6

小贴士

水的用量可自行调整。蔓越莓可以用葡萄干代替。喜欢果料多的,还可以添加点坚果类。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-16 20:02:19
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全麦蔓越莓巧克力吐司的答疑

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