Ｙ∪ｐｌ.
玫瑰覆盆子慕斯
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人做过这道菜
玫瑰，这个名字最早用在一种玉上，比如汉司马相如的《子虚赋》里说“其石则赤玉玫瑰”，唐温庭筠《织锦词》也有句“此意欲传传不得，玫瑰作柱朱弦琴。”不过此人也在《握柘词》里写道“杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红。”这就是在说植物了。这款慕斯似玉般柔润，又有玫瑰之香气，让人觉得书香之气息不禁的萦绕在心头
用料
| 玫瑰慕斯 | |
| 六分发淡奶油 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 牛奶 | 100g |
| 吉利丁片 | 14g |
| 玫瑰糖浆 | 1tbsp |
| 玫瑰酱(玫瑰糖) | 2tbsp |
| 覆盆子果酱或果茸 | 20g |
| 朗姆酒 | 10g |
| 果冻镜面 | |
| 吉利丁片 | 12g |
| 玫瑰糖浆 | 2tsp |
| 水 | 180g |
| 装饰 | |
| 玫瑰花，或者你能想到的东西你喜欢的东西，反正自由发挥就对了 |
玫瑰覆盆子慕斯的做法
小贴士
牛奶糊到和淡奶油翻拌时还要有一点温温的，这样吉利丁就不会因冰冷的淡奶油而迅速凝结啦
覆盆子果酱和覆盆子果茸不是同一种东西哦！如果你手头上没有果茸就用果酱，如果有果茸就尽量用果茸哦～
覆盆子果酱和覆盆子果茸不是同一种东西哦！如果你手头上没有果茸就用果酱，如果有果茸就尽量用果茸哦～
