玛格丽特
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人做过这道菜
彤思彤
入口即化的玛格丽特饼干，是非常适合小朋友的一款零食。做起来非常的简单，又好吃。
用料
玛格丽特的做法
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首先先水煮两个鸡蛋，取蛋黄。
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黄油解冻软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发。打到体积稍微膨胀，颜色稍变浅。
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把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末，加入打发好的黄油里拌匀。
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再将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（3）
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用手揉成面团，再用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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取出冷藏好的面团，捏一小块，揉成小圆球。
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把搓圆的小圆球放在烤盘上，用拇指按扁，按扁的时候，会出现自然的裂纹。
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预热烤箱，烤箱中层，上下火170度，20分钟。
小贴士
1、煮鸡蛋的时候，一定是要鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开火直到水沸腾。煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却，这样的蛋黄容易过筛。
2、冷藏后的面团会更干硬，这是正常的。
2、冷藏后的面团会更干硬，这是正常的。
